今月の行事食

<栄養課> 新年1回目の行事食『小正月弁当』です。

小正月ということで、おめでたい食材をたくさん使いました。

また、季節のセリや寒い冬に体が温まるように粕汁をいれました。

 

∞∞メニュー

 

・鯛めし

・筑前煮

・セリと数の子の

  あえもの

・黒豆

・粕汁

・和菓子(冬椿)

 

一番のおすすめは 『鯛めし』

 

鯛めしは、今日早番職員が朝6時から、鯛の骨とアラから だしをとりました。

そのだしと、鯛の切り身、根生姜、調味料をいれ、ごはんと粥を 炊きました。

とても品の良いおいしい鯛めしができました。


今年も心をこめて、おいしい食事を提供していきたいと思います。