2月の行事食【節分御膳】です☆
節分は、季節の分かれ目の意味で、元々は「立春」「立夏」「立秋」「立冬」のそれぞれの前日をさしていたそうですが、 日本では立春は１年のはじまりとして、尊ばれたため、次第に春の節分のみを指すようになったようです。
［献立作成者の一言］
節分に食べると縁起の良い恵方巻きや、いわしをメューに入れてみました。
豚肉の甘酒焼きは、甘酒に味噌と酒を加えて漬け焼きにしてみました。
一年の無病息災を願いながら、お召し上がりください。
今年の恵方は、北北西です。
春らしい色合いの恵方巻きがとても好評でした♪
